Экспресс-тест на витамин С (аскорбиновую кислоту) YOCHEM – очень простой тест для самостоятельного определения содержания витамина С (аскорбиновой кислоты) в пищевых продуктах – вареньях, соках, овощах, фруктах.

Для чего измерять содержание витамина С?

Рекомендуемая суточная норма витамина С составляет от 30 мг (дети) до 90–100 мг (взрослые мужчины). В разных продуктах его содержание очень разное. Знание этой информации позволит предсказать, сколько и каких продуктов употреблять ежедневно, чтобы избежать нехватки витамина С в организме.

Хроническая нехватка витамина С в организме может приводить к ряду неприятных симптомов, в частности к ломкости сосудов, частым кровотечениям, неврологическим проблемам.

В комплект экспресс-теста на витамин С YOCHEM входят:

• инструкция по использованию со шкалой
• две тестовые полоски

Как определить содержание витамина С в жидкостях? Инструкция по использованию теста на аскорбиновую кислоту

1. Погрузите тестовую полоску в жидкость (сок, разведенное варенье и т.д.), температура которой должна составлять 15–25 °С. Если вы достали продукт из холодильника – сначала дайте ему прогреться до комнатной температуры.

2. Подержите полоску в жидкости 10 секунд, достаньте, стряхните с нее лишнюю жидкость. Подождите 1 минуту и сравните цвет полоски с цветовой шкалой.

Как определить содержание витамина С в овощах и фруктах? Инструкция по использованию теста на аскорбиновую кислоту

1. Разрежьте продукт чистым ножом.

2. Прижмите тестовую полоску к увлажненной поверхности продукта и удерживайте 60 секунд.
3. Сравните цвет полоски с цветовой шкалой.